U牌：酵素的发展前景怎么样？
发展概况
内酵素行业处于发展初期，市场尚不规范
行业研究水平薄弱，技术水平参差不齐
具有民族特色的酵素产品正占据一席之地
阿里平台在售酵素产品的线上成交额中85%来自女性用户
2020年中国口服美容产品消费为238亿元。2020年全年，淘宝天猫全网“保健食品与膳食营养补充剂”类目下与美容相关的类目总市场规模超过100亿元，其中兼具肠道健康与排毒养颜功效的酵素品类年成交额超过20亿元，约占1/5，规模高于胶原蛋白等其它类目
发展趋势
1、行业规范程度提高，行业集中度提升
2、自主品牌崛起
3、销售渠道的创新和改变成为增强企业市场竞争力的重要因素
机会
酵素在国内尚属于新兴行业，从事酵素研究的科研人才较少，酵素产品的基础研究薄弱，缺少理论支撑，对产品成分和功效研究相对滞后。酵素行业存在较高的技术门槛。国内研发实力强、生产水平高的酵素生产企业少，多数酵素生产企业存在生产技术不规范、规模小的特点，行业整体技术水平参差不齐。
挑战
不少酵素经营者为促进销售，对酵素的功效夸大宣传，甚至包装成能解百忧的养生秘诀，能治百病的灵丹妙药，这无疑给潜在消费者带来更多疑虑，进而对酵素行业产生信任危机
考虑点
酵素品类市场尚未饱和，高质量的产品仍有发展空间，急需考虑具备什么优势？
1、拥有生态场地
湛江遂溪，首个国际长寿养生基地，北纬21度的亚热带气候，以及得天独厚的遂溪火山田园资源，16万年前形成的玛珥湖，都是出产优质火龙果的先决条件。
2、人物背书-刘亚烈
刘亚烈，被誉为“中国火龙果之父”；是钦州市首位获得绿卡的外国人，也是第一个将红心火龙果带到中国的人。
3、工艺
独有透明工艺处理，不添加焦糖
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